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Der Kaffee
Nach dem Wert ist der Kaffee neben dem Erdöl die wichtigster Rohstoff und für das Wasser die häufigst benutztes Getränk an der Welt. Die Kaffeepflanze (lat coffea) gehört zu der Familie der Rötegewächsen. Es wachst in dem Ekvator darum in Tropen und braucht durch den ganzen Jahr viel Regen und die Temperatur mehr als 21 Grad Celzius. Die Fruchte des Kaffeebaumes, Kaffeekorne, sind eine sehr wichtige Landgut in globaler Nord - südlichen Handel und nach der From und der Farbe ähneln sie an Kirschen. In jährlicher Ernte macht man aus einen Kakaobaum 1 bis 1,5 Pfunde gerösteten Kaffee.
Der Kaffee war in 9. Jahrhundert in Äthiopien, in Kaffa Regieon, endeckt. Die Händler mit Sklaven herüber, ist dieses Getränk in Arabien angekommt, vowon hat man sie immer mehr ausgebreitet. Damals hatte Arabien eine monopolistische Stadt hinsichtlich dem Handel. Die Stadt Mocha, die in heutigen Yemn liegt, war die Zentrum des Geschehens. In 17. Jahrhundert war der erste Kaffeehaus in London geöffnet. Sie haben sie "Penny University" genannt, wegen den Preis für eine Kaffeetasse. Eine von diesen Kaffeehauser hat die Geburtsstadt des Lndon Stock Exchange geworden.
Wir unterscheiden vier Kaffeesorten: Arabica, Robusta, Liberica und Excelsa. Die letzten zwei sind nicht so wichtig wie die Arabica, die 60% Weltproduktion bedeckt. Der wichtigsten Hersteller dieser Sorte sind Brasilien und Kolumbien. Die weiteren großen Hersteller sind Costa Rica, Mexico und Guatemala. Die Plantagen liegen zwischen 600 und 2.000 Meter Meereshöhe. Die Sorte Robusta hat starken Geschmack und ist weniger schwierig, es wachst auch in niedrigen Lagen zwischen 200 und 600 Meter Meereshöhe. Die wichtige Hersteller der Robuste sind Indonesien, Westafrika, Brasilien und Vietnam. Der Anteil der Kaffeeproduktion Robusta befindet sich bei schlechten 40%.
Die Nachfrage nach dem Kaffee ist von Saisonschwingungen abhängig. Es hat sich gezeigt, dass in warmen Sommermonaten für 12 % weniger Kaffee von jährlichen Durchschnitt getrinken wird, dewhalb senkt der Export in späten Frühling und Sommer, bevor dann wieder in Herbst und in Winter wahst. Die größte Kaffeeanbauer war im Jahr 2005 Brasilien mit 2.179 Millionen Tonnen grünen Kaffeekorne, das bedeutet 28,2% der Welternte. Ihr folgt Vietnam, Indonesien und Kolumbien. Ein Kaffeesack wiegt 60 kg.
Mit dem Kaffee Arabica handelt man ausschließlich in New York Board of Trade (NYBOT). Es wird in Centen der Dollars pro amerikanischen Pfund gehandelt, ein Kontrakt enhaält 37.500 Pfunde. Das entspricht ungefähr 260 Sacken zu 60 kg ( 1 Pfund = 0,453592 kg). Mit der Robusta Sorte handelt man von Jahr 2000 in London International Financial Futures Exchange (LIFFE) und enthält 5 Tonnen ( 80 Sacke). Man handelt mit amerikanischen Dollars pro Tonne.
Der Kaffeepreis ist in den Anwachsen von Jahr 2002.
Sehen sie sich die Diagramme der Preisschwankung für den Kaffee an. |
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